Турист Best of Langued
Best of Langued'OC
был 31 июля 2021 1:40
Фотоальбом

Охота на трюфель

SM-G800F
1 1
Аквитания — Франция

Оказывается, охотиться можно не только на дичь, но и на гриб! Знаменитый перигорский трюфель созревает под землей на глубине 10-15 см, и распознать его запах может только чуткий собачий нос. Поскольку на поиски трюфеля мы отправляемся с собакой, то и сам этот увлекательный процесс называется "La chasse aux truffes", или "трюфельная охота".

Участвовать в ней могут и взрослые, и дети, никаких ограничений, кроме сезона, нет. Для черного трюфеля это глубокая осень и зима, для летнего "белого" - июнь-август.

Эти бордер колли - мама и дочь -  чуют трюфель, как бы глубоко под землей он не скрывался. Без них мы бы не справились.
Эти бордер колли - мама и дочь - чуют трюфель, как бы глубоко под землей он не скрывался. Без них мы бы не справились.
За каждый найденный трюфель полагается угощение.
За каждый найденный трюфель полагается угощение.
Трюфельная ферма в начале лета. Трюфель созревает под землей на глубине 10-15 см. Растет он только под зеленым и черным пиренейским дубом и орешником, в тесном симбиозе с корнями.  Поэтому и земля вокруг этих деревьев сухая, словно выженная.
Трюфельная ферма в начале лета. Трюфель созревает под землей на глубине 10-15 см. Растет он только под зеленым и черным пиренейским дубом и орешником, в тесном симбиозе с корнями. Поэтому и земля вокруг этих деревьев сухая, словно выженная.
Хозяин фермы Эдуард и его "трюфельный" пес.
Хозяин фермы Эдуард и его "трюфельный" пес.
Летом мы ищем летний белый трюфель.
Летом мы ищем летний белый трюфель.
Земля под трюфельным деревом сухая и каменистая, а само дерево довольно чахлое.
Земля под трюфельным деревом сухая и каменистая, а само дерево довольно чахлое.
Лапы так и мелькают ...
Лапы так и мелькают ...
Чую трюфельный дух...
Чую трюфельный дух...
Трудно остановиться, но слово хозяина - закон!
Трудно остановиться, но слово хозяина - закон!
Поверхность трюфеля неровная и шершавая на ощупь. Прежде, чем нести его на рынок, гриб приводят в товарный вид: чистят, моют, проверяют, нет ли в нем явных и скрытых  дефектов.
Поверхность трюфеля неровная и шершавая на ощупь. Прежде, чем нести его на рынок, гриб приводят в товарный вид: чистят, моют, проверяют, нет ли в нем явных и скрытых дефектов.
Легкий перекус, и снова к станку
Легкий перекус, и снова к станку
Трюфельная ферма в Перигоре
Трюфельная ферма в Перигоре
Трюфельная ферма. Уже не одно поколение этой семьи занимается разведением трюфелей.
Трюфельная ферма. Уже не одно поколение этой семьи занимается разведением трюфелей.
А эта ферма выглядит так, словно трюфели растут у вас под ногами.
А эта ферма выглядит так, словно трюфели растут у вас под ногами.
Да, точно. Собачий нос редко ошибается. Кстати, по-французски собачий нос тоже называется "la truffe".
Да, точно. Собачий нос редко ошибается. Кстати, по-французски собачий нос тоже называется "la truffe".
Здесь явно что-то есть...
Здесь явно что-то есть...
Сезон черного трюфеля закрывается в конце февраля, но мы все же кое-что нашли. Ура!
Сезон черного трюфеля закрывается в конце февраля, но мы все же кое-что нашли. Ура!

Полезные ссылки:

✔️ Кэшбэк 4% при бронировании на Ostrovok.ru. Более 3000 отзывов.

✔️ Кэшбэк до 5% при бронировании отеля на Яндекс.Путешествия.

✔️ Кэшбэк 3% при бронировании жилья на Суточно.ру.

✔️ Кэшбэк до 2% при покупке авиабилетов на Aviasales.

✔️ Русские гиды и экскурсии по всему миру. Трансферы, услуги фотографов и многое другое.

✔️ Дешевые авиабилеты? Конечно Aviasales.

✔️ Отели на сайте Т-Банка — ищите и бронируйте жилье онлайн, оплачивайте картой Т‑Банка и получайте кэшбэк.

Комментарии к альбому